Agriculture|swissmade

Module "swissmade"

Présente les différences entre les formes de production, les labels et les denrées alimentaires.
Swissmade est parfaitement adapté à l'école ménagère.

Temps Objectif particulier Objectifs du cours:
Les élèves...
10 min. Introduction du cours:
Faire connaissance avec la ferme des intervenants.
  • ... expliquent en gros le déroulement d'une journée et les travaux quotidiens à la ferme.
  • ... indiquent des valeurs de référence (animaux, ha, personnel) concernant une ferme suisse.
  • ... savent que la production de denrées alimentaires dépendent du l'emplacement géographique due site.
30 min. Connaître les formes de production en Suisse et à l'étranger.
  • ... indiquent la forme de production intégrée, biologique et intensive.
  • ... mentionnent les différences entre les formes de production.
  • ... expliquent les avantages et inconvénients des formes de production.
30 min. Reconnaître la forme de production et l'origine sur la base des labels de denrées alimentaires les plus importants.
  • ... connaissent le label "Bio-Suisse" (bourgeon) et les autres labels bio (M-Bio, Bio sans Suisse).
  • ... reconnaissent les trois labels de la production intégrée (ex. "CoopNaturafarm", "TerraSuisse", "IP-Suisse")
  • ... classent les labels indiqués selon l'origine et la forme de production.
  • ... classent les labels "Prix garantie" et "M-Budget" selon l'origine et la forme de production.
10 min. Remettre en question son rôle de consommateur.
  • ... comprennent que leur demande (origine, saison) de denrées alimentaires génère une offre (production nationale contre importation).
au moins. 10 min. Exemples pratiques En fonction de la saison, le cours est enrichi de matériel illustratif. En fonction de l'animateur et de la région, il y a par exemple les pommes de terre à choisir, le menu de la vache, les animaux du sol, les cahiers d'enregistrement des agriculteurs ou l'utilisation de l'Internet en classe.

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* Module
Denrées alimentaires, 
prestations 
et label.